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Domaine Anne et Rémi PROFFIT
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Le Pressoir
situé à Champvallon, date du XIII ème siècle.


35 route d’Aillant
89710
SENAN 
FRANCE
tel : 03.86.63.50.47 
 e-mail  :
 anne@proffit.fr

- Cette pièce unique datant du Moyen-Age, est à abattants. Elle mesure 9,30m de long et pèse plusieurs tonnes. 
- Le pressoir a traversé; les siècles et fonctionne tous les ans en période de vendanges. 
- Le pressurage donne à l'occasion d'une fête d'en comprendre le fonctionnement et de promouvoir les vins issus de Champvallon et les spécialités du canton.

les restaurations du pressoir sont terminées et celui-ci fonctionnera le 30 septembre 2012 à partir de 14heures ; venez nombreux ! Lors de cette manifestation vous pourrez comprendre le fonctionnement du pressoir, découvrir des produits du terroir.

Comment se déroule la manifestation ?
Vers 14 heures nous chargeons le pressoir des grappes que nous avons vendangées la veille.

Puis nous assurons plusieurs pressurages durant l'apres-midi (4- 5 pressées) Par petits groupes d'une centaine de personnes.
vous assisterez au montage du pressoir, tournerez la roue pour écraser le raisin.

Si vous avez acheté un verre gravé ou un gobelet carton ; Vous pourrez déguster le jus de raisin et les vins élaborés sur le domaine.

vous participerez à une loterie . A chaque pressée, plusieurs lots sont mis à disposition par les exposants. Les lots sont à prendre directement sur les stands.


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